蕎麦の実でクスクス風サラダ

蕎麦の実でクスクス風サラダ
雑穀にハマってます。蕎麦の実でクスクス風のサラダを作りました。このサラダはアレンジ自由自在☆

材料

玉ねぎ(薄切り)
1個
冷凍パプリカミックス(スライス)
約200g(お好み)
*なければパプリカ(赤・黄・オレンジ・緑など)
各1/4〜1/2個
ライトツナ缶
1缶
蕎麦の実
100g
☆水
120g

1

深めのテフロン加工のフライパンを使用するとくっつかないです☆

2

フライパンに多めのオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくり香りだしをします。

3

じっくり炒めて香りが出てきたらタマネギがしんなりするまで炒めます。

4

そこへパプリカ、ツナ、軽く洗った蕎麦の実と☆を入れて炊きます。

5

炊きあがる直前くらいにバルサミコ酢をまわしかけ、10分ほど蒸らします。

6

温かいままでも、冷やしてもおいしぃサラダの出来上がりです。

コツ・ポイント

冷蔵庫の残り野菜で十分です。お好きなものを入れてください。雑穀も、もちきびや押麦でもできます。お好きなもので☆

このレシピの生い立ち

体にいい食事を研究しています。
レシピID : 1931080 公開日 : 12/08/25 更新日 : 12/08/25

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