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お弁当用にしっかり味付け！俺流の親子丼

お弁当用にしっかり味付け！俺流の親子丼の画像

Description

お弁当用に考えた、汁少なめ・味濃いめのレシピです。
ご飯がベチャベチャしない丼弁当を楽しみましょう♪(笑)

材料 （1人前）

鶏肉
80g
タマネギ
80g
玉子
1個
★めんつゆ(濃縮)
大さじ3
★水
大さじ3
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★和風だし(顆粒)
ひとつまみ
ご飯
200～300g
青のり
適量
七味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料を切る。鶏肉は1cm厚の一口大に切る。タマネギは5mm幅の縦スライスに切る。

  2. 2

    写真

    親子鍋に★の材料を入れてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    写真

    汁が沸いたらタマネギを入れて蓋をし、タマネギが透き通るまで煮る。(約1分30秒程)

  4. 4

    写真

    鶏肉を加えたら、蓋をして1分…

  5. 5

    写真

    ひっくり返したら、更に蓋をして1分煮る。

  6. 6

    写真

    鶏肉に火が通ったら、溶き卵を真ん中から円を描く様に回し入れたら蓋をして1分30秒待つ。

  7. 7

    写真

    蓋を取り玉子に火が通った事を確認したら、鍋を揺すって具材が付いていないか確認する。(汁がフツフツとしていいればOK！)

  8. 8

    写真

    最後にご飯にスライドさせて、好みで青のり・七味唐辛子を振り掛けたら出来上がり。

コツ・ポイント

鍋の蓋を上手く利用する。

玉子はしっかり火を通す。

火加減は必ず中火で！

このレシピの生い立ち

普段丼物を食べると、温かいご飯に汁が絡み汁だく状態でガッつきますが…
お弁当にしようと思うと、ご飯がベチャベチャになってしまいます。そこで考えたのがこのレシピ、味付けを濃いめにして、汁を少なめにする事でお弁当に合う分量にしました。
レシピID : 1932858 公開日 : 12/08/27 更新日 : 13/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2015年5月23日
写真
うなぎぽて
おいしくできたかな。簡単でした！

つくれぽありがとうございます♪美味しくできましたか？（笑）

2015年4月27日
写真
クック618HAJ☆
美味しくできました

つくれぽありがとうございます♪汁でグチャグチャならない方法！

2014年10月17日
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toomookooy
お弁当用に。卵の消費時にまたリピします*\(^o^)/*

つくれぽありがとうございます♪どんどん作って下さい！（笑）

2014年10月3日
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☆ポップ2014☆
息子の弁当に。試食→スッゴク美味しかった♪また自分用に作ろ～♪

つくれぽありがとうございます♪ベチャッとしないお弁当美味しい

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おみつさん２
お弁当用にしっかり味付け！俺流の親子丼
by おみつさん２