たっぷり野菜とツナ卵のお手軽丼
ミッキーアン
作り方
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1
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ﾄﾏﾄは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分けて塩熱湯でさっと茹でて取り出す。
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2
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ごはんを丼に盛り、トマトを並べる。
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3
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ﾎﾞｳﾙに卵、ﾖｰｸﾞﾙﾄ、塩コショウ、砂糖を加えてさっと混ぜ、ツナの油とツナを加える。
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4
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温めたフライパンに油を敷いてゆるめのスクランブルエッグを作る。
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5
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＊半熟状態で手早く２の上に載せる（余熱でも火が入ります）。
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6
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ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを周りに散らしてハーブソルトと粉ﾁｰｽﾞをふる。
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7
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塩昆布を散らしてレモン汁をふりかける。
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8
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お好み量のマヨネーズを絞って粗挽き胡椒をふり、手でひねった炒り胡麻と、手でちぎったパセリを散らして完成です。
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9
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＊麦茶やウーロン茶などかけてさらさら〰っと食べても美味しいです。（温でも冷でも◎）
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コツ・ポイント
トマトの酸味により、レモン汁の量は調整してください（酸味の苦手な方は省略してください）。
ハーブソルトはお好みの物をお使いください。醤油をお使いいただいても結構です。
ハーブソルトはお好みの物をお使いください。醤油をお使いいただいても結構です。
このレシピの生い立ち
野菜とツナのスクランブルエッグを合わせたお手軽丼を作りました。塩昆布・粉ﾁｰｽﾞで旨みをプラスし、レモン汁でさっぱり仕上げました。
ミッキーアン
