見た目より簡単成形ずんだあんパン❤

見た目より簡単成形ずんだあんパン❤

Description

ただのアンパンもこんな風に成形すればプレゼント用に❤ ★2012.11.18人気検索第1位‼大感謝です♪( ´▽`)

材料 (8個分)

★インスタントドライイースト
2g
★牛乳(ぬるま湯でもOK)
50cc
★卵(M玉)
1個
☆塩
1g
バター(有塩)
30g
ずんだあん
250g
溶き卵
適量

作り方

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長年私の相棒はこの子❤HBでも手ごねでもニーダーでもOK。牛乳を35度位に温め★と共に3分位混ぜる。

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☆を入れ、時々スケッパーで生地をまとめながら10分捏ねたら、室温に戻したバターを入れ3分位捏ねる。

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生地を持ち上げて引っ張り、穴があかずに透ける様に薄く伸びれば捏ねあがり。

4

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発泡スチロールの箱にバスタオルをひき、やかんに湯を入れ蓋を閉め中が35度前後に保たれる様にする。オーブンの発酵機能でも。

5

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50分位で約2倍に膨らみます。

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軽くガス抜きをし、8等分して丸めラップをしてベンチタイム10分。

7

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生地を平たく伸ばし、ずんだあんを乗せて包み、閉じ目を下にして上から押さえつけ、厚さ1㎝位にする。

8

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スケッパーで8つ切り込みを入れ、ひだになった部分を90度ひねる。

9

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鉄板に並べ(この時また軽く上から押さえ付けるとキレイな形に発酵する)、2次発酵35度で30分。

10

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溶き卵を塗り、180度に予熱したオーブンで13〜15分焼成して出来上がり❤

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★2012.11.15話題入り‼大感謝です♪( ´▽`)

コツ・ポイント

捏ねあがりで既にホワンホワン❤の生地なので、手ごねの場合は牛乳を40cc位から調節してみて。あやこ89さんコメ途中で(>人<;)謝TVか雑誌の1ページ見てるみたい‼素敵レポ感謝です♪( ´▽`)

このレシピの生い立ち

パンに目がない我が家の娘達。たとえ菓子パンでも色々な栄養を少しでも摂って欲しいから、米粉やスキムや全卵を入れてます。いつもは全粒粉も入れますが、3日経ってもホワンホワンです❤
レシピID : 1935218 公開日 : 12/08/29 更新日 : 12/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

139 (132人)

2021/05/17

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今回も参考にさせて頂きました♫余った生地で真ん中に丸を付けてみました♡子供達人気No.1☆レシピ感謝です♡

なつき☆ミ

2021/04/08

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とっても可愛い成形で、テンション上がりました(^ ^) これは何度も作りたいです

もこもこねね

2021/03/26

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小豆あんで失礼します。成型参考にさせて頂きました♪思ったより簡単で華やかに仕上がり感動です☆素敵なレシピ感謝♡

なつき☆ミ

2020/05/24

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成形がとても勉強になりました!映えます!ありがとうございました♡

yamachisa

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