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ごぼうと人参は、千切り。ごぼうは酢水に入れてアク抜きする。
フライパンに、ごま油大さじ1を入れ、野菜をよく炒める。
水 4分の3カップを入れ、酒、醤油、砂糖、そして、種を取って輪切りにした鷹の爪を加え、汁がなくなるまで炒める。
ありがとうございます!
ご主人様に気に入って頂けて、私も嬉しいです。