クイック薄皮大福

さつまいもを輪切りにし水にさらし、レンジで柔らかくする。

ライスペーパーを水にくぐらせ、まな板等に置き、クリームチーズ・餡子・さつまいもの順に真ん中に重ねます。順番はお好みで。

中心に向かってライスペーパーを順に折りたたみます。包めたらひっくり返し形を整えます。水分が馴染んでくると整えやすいです。

粗熱が取れて、触っても生地が付かなくなったら、片栗粉をまわりにまぶして完成です。

超薄皮に包まれた、具たっぷりの大福になりました。