手羽元＆冬瓜☆生姜煮
☆sleep
作り方
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1
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だし汁は、昆布とかつおがお勧めです。レシピID：1932383です。
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2
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生姜は、すりおろす。
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3
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だし汁を沸騰させて、手羽元を入れて、アクを取る。
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4
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生姜、酒、醤油を入れてやや中火で、蓋をして、２０分煮る。
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5
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冬瓜は、皮をむいて、わたを取り８等分に切る。
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6
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長ネギの青い部分は、幅１ｃｍの斜め切りにする。
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7
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青ネギは、小口切りにする。
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8
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冬瓜を入れて、弱火で蓋をして、２０分煮る。
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9
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長ネギの青い部分を入れて、蓋をして、１０分煮る。
最後は、皿に盛り、青ネギを散らして、完成☆
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コツ・ポイント
煮汁は、なるべくかぶる位にして下さい。手羽元を入れる場合は、必ず沸騰させて後にして下さい。
このレシピの生い立ち
冬瓜を鶏肉と煮たら美味しそうだと思い作りました。
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