☆ヘルシー☆全粒粉のマフィンの画像

Description

外はさっくり、中はふわふわしっとりの優しい味わいのマフィンです。豆乳と全粒粉でヘルシーに仕上げました。サラダ油使用なので簡単に出来ます!

材料 (4人分)

80g
60g
小さじ2
2個
三温糖
70g
サラダ油
50cc
50cc
30g

作り方

  1. 1

    写真

    コップに豆乳を入れレンジで人肌程度に少し温め、レーズンをいれてふやかしておきます。

  2. 2

    写真

    ボールに卵を溶きほぐし、三温糖・サラダ油の順に加えてよく混ぜ、1を加えて更に混ぜます。

  3. 3

    写真

    ふるった薄力粉・全粒粉・ベーキングパウダーを加えてゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。

  4. 4

    マフィン型に7分目位まで流し込み、くるみを上に置いて170℃のオーブンで20分程焼きます。(焼き加減は機種によって異なるので調整してください)

  5. 5

    写真

    竹串をさして何もついてこないようなら完成!


コツ・ポイント

サラダ油を溶かしバターに変えるとリッチになります。(カロリーが気になる時は半分だけ溶かしバターにしても◎
レーズン以外のドライフルーツでもおいしいです。

このレシピの生い立ち

余っていた全粒粉を使いたかったので。
レシピID : 194037 公開日 : 05/04/23 更新日 : 05/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
マロンパンプキン
さっくり美味しいです♪レーズンの甘味引き立つ健康マフィンですね☆

かわいらしい形です!ありがとうございます!!