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つるむらさき・人参・しいたけのクルミ和え

つるむらさき・人参・しいたけのクルミ和えの画像

Description

さっと火を通した野菜をクルミで和えた、栄養満点の一品！

材料 （４人分）

つるむらさき
５本ほど
しいたけ
２枚
人参
１／３本
★ねりくるみ
大さじ１
★砂糖
大さじ１
★熱湯
大さじ１
しょうゆ
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ＜くるみだれ＞
    ★をよく混ぜ合わせた後しょうゆを加える。

  2. 2

    写真

    つるむらさきは洗ってさっと湯がき、１ｃｍの斜め切りにする。

  3. 3

    写真

    人参の千切り・しいたけの薄切りを耐熱ボウルに入れ、ラップをして６００ｗで２分３０秒加熱。

  4. 4

    写真

    食べる直前に１・２・３を和える。

  5. 5

    写真

    盛り付けて完成！

コツ・ポイント

くるみだれを作るとき、熱湯で溶くのがポイントです。

このレシピの生い立ち

うちの畑で一番元気なつるむらさき。ねりくるみが半額以下で売ってたので、これを使わない手はない！と思い作りました。
レシピID : 1940621 公開日 : 12/09/03 更新日 : 12/09/03

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まんまるらあて
つるむらさき・人参・しいたけのクルミ和え
by まんまるらあて