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牛肉は細かめに切る。しめじはほぐす。生姜は千切り。
おくらは茹でて切っておく。混ぜて粘りを出しておく方がおいしい。
牛肉を油をひかずに炒め始める。色がかわったら、しめじ、生姜を加えて炒め、調味料も全て加える。
しめじがくたくたになるまでしっかりめに煮詰める。水分は多少残っていた方がご飯に味がついて美味しいかも。
温かいごはんに4をまぜる。器にもってから、オクラをこんもりのせる。