きのこと野菜の煮込（フィンランド料理）

きのこ類→たべやすい大きさにカットしてさっと茹で、あく抜きしておく。たまねぎ→くし切り、トマト、冬瓜→賽の目切り

鍋にバターもしくはサラダオイルを熱し、おろしにんにく、玉ねぎ、きのこを炒める。

玉ねぎが透明になってきたら、冬瓜、トマトを加え、塩こしょう、オールスパイスで味を整え、フタをしてじっくり煮込む。