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ゴーヤと茄子、豚バラのスタミナ炒め

ゴーヤと茄子、豚バラのスタミナ炒めの画像

Description

まだまだ暑い残暑を乗り切るスタミナ炒め！白いごはんが進みます！

材料 （4人分）

豚バラ肉
200ｇ
ゴーヤ
２本
なす
１本
油
大さじ１
粉末だし（かつお）
小さじ２
スタミナタレ
150ｍｌくらい
＊醤油
100ml
＊みりん
50ｍｌ
＊砂糖
大さじ２
＊おろしニンニク
大さじ１
＊おろし生姜
小さじ１
＊白ごま
大さじ２
＊豆板醤
小さじ２
＊味噌
小さじ２

作り方

  1. 1

    スタミナタレを作ります。
    ＊材料を全部入れて混ぜるだけ♪

  2. 2

    写真

    ゴーヤはワタをとってカット茄子は細切りし油を敷いたフライパンで炒めます。しんなりしたら粉末だしを加えます。

  3. 3

    写真

    炒めた野菜を取り出し、豚バラを炒めます。

  4. 4

    写真

    豚バラの色が変わったら野菜を戻し、スタミナダレを回し入れ絡めたら完成～。

  5. 5

    写真

    温かい白いごはんによーく合います！

コツ・ポイント

ゴーヤは薄切りよりも厚切りがお勧め♪歯ごたえが残った方が美味しいですよ～。

このレシピの生い立ち

我が家の畑で採れたゴーヤと茄子で残暑を乗り切るスタミナ炒めを作りたくて。
レシピID : 1942171 公開日 : 12/09/04 更新日 : 12/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年9月25日
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yosiringo
肉多めで美味しい！にんにくの香りが食欲をそそります^_^

ガッツリにもってこいでしょ♡つくれぽありがとう！

2013年8月17日
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haPPｙsong
ﾋﾟﾘｶﾗでご飯が進みました☆夏バテ予防にぴったりメニューですネ

ゴーヤでモリモリごはんが食べれますよね＾＾れぽ感謝です☆

2013年8月3日
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たるこちゃん
タレがうんまーぃ☆ゴーヤが苦くなくもりもりいけますね！！

彩り綺麗です～♪タレも気に入ってもらえて嬉しい！れぽ感謝☆

2012年10月4日
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のぞmin
スタミナ満点！タレは他の野菜炒めにも合いました(*´ω｀*)

あのタレは何でも合いますよねぇ！つくれぽありがと☆

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( )
えむらて。
ゴーヤと茄子、豚バラのスタミナ炒め
by えむらて。