3種のチーズのカンパーニュ♡

【自家製酵母ver.】HBに＊の材料を入れて箸で混ぜる。元種も小分けにして入れる。

牛乳も入れて箸で軽く混ぜる。(多少粉が混ざっていなくても大丈夫です。)HBをスタート

生地に入れるドライイチジクとレーズンをカットしておき、HB内の生地に途中から追加します。（胡桃を入れてもいいですね）

混ざり具合が足りないようなら台の上で捏ねます。丸くまとめボウルに入れて、乾燥しないようビニールを被せ一次発酵開始♪

7、8割膨らんだら一回パンチします。

今回入れたチーズ3種
お好みでもう少し入れてもok!!
小さくカットします。

打ち粉を振ったマットに生地を伸ばし広げます。チーズ1／2を片側に散らし、空気が入らないよう半分に折ります。

半分に折った生地の片側に残りのチーズ1／2を散らし空気が入らないよう半分に折ります。

残りのチーズを中央に散らし空気を入れないよう包み込み丸めます。

1.5倍〜2倍になったらパヌトンからそっと取り出します。

お好きなクープを入れます。250℃に予熱したオーブンを230℃に下げ25分〜28分焼成♪

焦げそうならアルミホイルを被せて下さい。キレイな焼き色が付いたら出来上がり〜♬

ある程度混ざったらイーストを入れ捏ね、生地がまとまってきたらHBを強制終了して生地を取りだします。

この後は自家製酵母の作り方（工程5〜15）を参照して下さい。少し焦げましたが出来上がり〜♫

カットした断面はこんな感じです。チーズがたっぷり♡
このままでも美味しいけど、トーストするとチーズがﾄﾛ〜〜旨！