さんまの唐揚げ
きょう0286
作り方
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1
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さんまは三枚おろしにし、小骨をとり、４等分に切る。
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2
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下味の材料をあわせ、１のさんまを漬けておく。
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3
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小麦粉と片栗粉を混ぜておく。
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4
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さんまの水分をキッチンペーパーで少しとり、３の粉をまぶす。
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5
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４を油で揚げる。
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6
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お好みで大根おろし・小ネギをのせ、ポン酢しょうゆをかける。
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コツ・ポイント
大根おろし＆ポン酢しょうゆもおいしいですが、マヨネーズも合います。もちろんそのままでも。
このレシピの生い立ち
さんまの塩焼きだと子供達もそんなに喜ばないので、子供が食べやすい食べ方はないかと考えました。
きょう0286
