ナスのチーズ田楽

なすびを輪切りにする。なすが半分くらい浸かるくらいフライパンに油を引いて、180度で揚げる。

赤みそ、みりん、お酒をまぜる。①が焦げ目が付いたら、その田楽味噌を塗って、チーズを乗っける。

そして、オーブンに2分弱かけて、チーズがとろっとなったら完成！