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Pâte sucrée❀基本のタルト生地

Pâte sucrée❀基本のタルト生地の画像

Description

お気に入りのパートシュクレ。サクホロで使い切り分Ｕ・ω・Ｕもちろん余った生地はクッキーとしても◎

材料 （21cm）

薄力粉(ふるっておく)
120g
アーモンドプードル
35g
グラニュー糖
40g
バター(無塩)
60g
卵黄(L)
1個分
バニラオイル
適量

作り方

  1. 1

    ボウルに常温に戻しておいたバターと砂糖を入れ、電動ミキサーですり混ぜる。

  2. 2

    卵黄とバニラオイルを加えよく混ぜる。

  3. 3

    ヘラに持ち替え、振っておいた薄力粉とアーモンドプードルを加え、ひとまとめにする。

  4. 4

    ラップに包み、冷蔵庫で１時間以上寝かせる。（出来れば半日以上）

  5. 5

    寝かせ終わったら麺棒で伸ばし、型にはめ空気穴をあける。

  6. 6

    冷蔵庫で1時間寝かせます（｡‐ω‐｡）

  7. 7

    重石を乗せ、180℃に余熱したオーブンで10分、重石をとりさらに10分焼いてできあがり☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いろいろ試した結果このレシピが一番好評でしたので、メモ程度に…。アーモンドプードルがさくほろのポイントです♪
レシピID : 1945390 公開日 : 12/09/06 更新日 : 12/09/07

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Pâte sucrée❀基本のタルト生地
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