詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

豚肉と海老の餃子

豚肉と海老の餃子の画像

Description

下味のしっかりついた餃子です。
豚肉が少ないのにすごくジューシー♪
少ない材料ですがとっても美味しいです。

材料 （20個）

餃子の皮
20枚
豚ひき肉
120g
むき海老
120g
白菜
２～３枚
にら
半束
◎生姜(すりおろし)
１かけ
◎オイスターソース
大1
◎醤油
小1
◎ウェイパー(中華だし)
小1弱
◎片栗粉
大1
◎ごま油
大1
◎料理酒
大1

作り方

  1. 1

    白菜・ニラはみじん切りし、それぞれ塩少々（分量外）で揉む。10分経ったら水分をよーく絞る。

  2. 2

    粗みじん切りした海老と豚ひき肉、◎の調味料を良く混ぜ、１の野菜と合わせる。
    （冷蔵庫で1晩寝かすと、より美味。）

  3. 3

    片栗粉＋水をのり代わりにして2を皮で包み、フライパンで焼く。具は多めがおススメです☆

  4. 4

    写真

    出来上がり。
    下味がしっかりしているので、お酢たっぷりの酢醤油が良く合います。

コツ・ポイント

タネは一晩置くと味が馴染んで美味しいですが、その日のうちに食べても充分美味しいです。

※片栗粉を載せ忘れていたので追加しました。
　Ｈ24．9．8

このレシピの生い立ち

本場中国の餃子は野菜は白菜だけで作り、にんにくは入れないと以前本で読みました。
個人的にニラの風味が好きなので、海老とニラを追加してみました。
レシピID : 1945961 公開日 : 12/09/07 更新日 : 12/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年1月3日
初れぽ
写真
赤い電話
噛むと出てくる海老っぷり種の下味とてもおいしくパクパク進みました

良かったです(^^)つくれぽありがとうございます！

つくれぽを書く

( )
弱虫サン太
豚肉と海老の餃子
by 弱虫サン太