米ナスとモッツァレラでイタリアンな重ね焼
Description
ナス、トマト、チーズは抜群の相性♪ぜひ試してみてくださいね。2013/3/27「なす」の人気検索でトップ10入り♪嬉しい
littlecook
材料
（4人分）
2個
小1個
ニンニク(みじん切り)
2片
トマトペスト(トマトピューレでもok)
大さじ1
250ml
砂糖
小さじ1〜2
塩コショウ
適量
ハーブ(パセリ、バジルが合います)
適量
作り方
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3
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フライパンで多少の焼き色を付けます。片面 3〜5分位。
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4
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冷やします
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5
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ヘルシーにしたい方はスライスしたナスを皿に並べ多少の水を振りかけラップをしてレンジで3〜4分チンします
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6
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玉ねぎ、ニンニクをしんなりするまで炒め、ペスト、トマトジュース、ハーブ、砂糖を加え5分位煮たらソース完成です
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7
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直ぐに食べない方ははソースが冷えてから手順7へ
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8
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耐熱器にソース、ナス、チーズの順にのせます(3段位)
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9
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最後にソースをかけて煮崩れしない様に爪楊枝を刺します
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10
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お好みでとろけるチーズを振りかけて、190度のオーブンで15〜20分焼いて
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11
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完成です♪
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12
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ラザニア風に作ってみました
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コツ・ポイント
とろけるチーズ、ピザ用チーズを使ってもすごく美味しいですよ♪
スターターとしてでも、ベジタリアンのメインとしてでも喜ばれます。
スターターとしてでも、ベジタリアンのメインとしてでも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
大好きなイタリアンレストランでいつも注文する前菜(スターター)を自分なりに再現してみました。シェフには負けますが自己満足のレシピです♪
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