簡単!照り照りサンマの蒲焼き

簡単!照り照りサンマの蒲焼き

Description

さんまをいただいたのでたので早速蒲焼きにしました。簡単で照り照りです。9/26話題入りしました、ありがとうございます♪

材料 (サンマ2尾)

醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

1

写真

よくキッチンぺーパーで水気を取り片栗粉(小麦粉)を両面まぶしておき、余分な粉ははたく。両面こんがりと焼きます。

2

両面焼けたらいったんサンマを取り出しキッチンぺーパーで油を取ります。フライパンの油もふいてください。

3

写真

ボ−ルに醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜておきフライパンにうつして煮ておきます。そこにサンマを戻してからめます。

4

写真

さっとからめる程度で大丈夫です。いつまでも火にかけてると煮詰まってしまいます。最後に万能ねぎをかけて完成。

コツ・ポイント

調味料を先に煮ておけば、後でサンマを入れても崩れません。スプーンで上からかければおいしく完成です。

このレシピの生い立ち

サンマをいただいたので早速作ってみました。
レシピID : 1948082 公開日 : 12/09/09 更新日 : 12/10/25

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掲載遅くなりました。美味しく作ってもらえて嬉しいです♪

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