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【九陽】やわらか〜い☆豆乳おからクッキー

【九陽】やわらか〜い☆豆乳おからクッキーの画像

Description

豆乳やおからには、イソフラボンや食物繊維などキレイになれる栄養素がたっぷり！ 妊婦さん、授乳中ママ、子どものおやつにも♪

材料 （作りやすい分量）

手作りおから
300g
バター（常温にもどしておく）
80g
砂糖
60g
卵
1個
バニラエッセンス
数滴
手作り豆乳
60cc
薄力粉（ふるっておく）
100g
ベーキングパウダー（ふるっておく）
少々

作り方

  1. 1

    オーブンを予熱しておく。おからの水分をフライパンでから炒りして飛ばしておく。

  2. 2

    バターに砂糖を入れよく混ぜ、卵を入れてさらに混ぜる。豆乳を少しずつ入れながら、かき混ぜ、バニラエッセンスをふる。

  3. 3

    ２におから、一緒にふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて、さっくり混ぜる。

  4. 4

    ラップをして１時間程度、冷蔵庫で寝かせた後、生地を手で丸めて成形(直径5cmくらいに)する。

  5. 5

    200℃のオーブンで15～20分くらい焼いて出来上がり！

  6. 6

    写真

    モニターで当選した「九陽　豆乳＆スープメーカー」です。豆乳が簡単に出来る優れもの！ 出来立てはやっぱり美味しい♪

コツ・ポイント

おからの水分量にもよるのかもしれませんが、型抜き出来ないくらいの生地のやわらかさだったので手で成形しました。上の画像は、ドライフルーツを入れて作っています。色々アレンジするのも楽しいかも♪

このレシピの生い立ち

「九陽 豆乳＆スープメーカー」のモニターに当選しました。出来立ての豆乳とおからを使って、市販されているコリコリ硬めのクッキーを作ろうと思ったんですが、やわらかいクッキーの方が子どもにも好評だったのでＵＰしました。
レシピID : 1948097 公開日 : 12/09/09 更新日 : 12/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年2月3日
初れぽ
写真
m@n@
棒状で冷やして切ってみました♪優しい甘さで美味しかったです♡

豆乳おからって優しい甘さで美味いですよね！ 素敵れぽ感謝♪

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( )
えれぼん
【九陽】やわらか〜い☆豆乳おからクッキー
by えれぼん