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揚げなすの南蛮

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Description

シンプル
簡単
畑にナスがなりすぎて困ったときにどうぞ

材料 （５人分）

ナス
５本以上
トマト
２個
玉ねぎ
１個
★酢
大３
★さとう
大２
★しょうゆ
大１
かつおぶし
適量

作り方

  1. 1

    ナスを縦半分に割り、斜めに３センチくらいの厚さにきる

    素揚げする

  2. 2

    とまとを５ミリ位の薄切り

  3. 3

    玉ねぎを繊維に直角にしてスライス

  4. 4

    ナスが熱いうちに、皿に下からなす⇒玉ねぎ⇒とまと⇒たまねぎの順にミルフィーユ

  5. 5

    ★の調味料を合わせ、４にかけ、冷やす

  6. 6

    １時間以上おいた方がおいしい

    食べる直前に鰹節をかける

    調味料はお好みで分量を調節してください

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ナスが大量にあるときにつくります
畑になすがなりすぎてつくってみました
レシピID : 1948300 公開日 : 12/09/09 更新日 : 12/09/09

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揚げなすの南蛮
by ハートキャッチプリマ