トマトビーフシチュー♪( ´▽｀)辛め
aibongo
作り方
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1
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お肉を2～3㎝大にカットし、塩コショウとカレーパウダーをふり、20分位置く。
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3
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圧力鍋に、２を入れ、あらごしトマトと水をトマトの空き紙パック一杯分も入れます。ハバネロ、青唐辛子も刻み、蓋をして加圧。
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4
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圧力がかかったら高圧で20分、その後、蓋を開けずに、自然に20分放置。
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5
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その間に野菜をカット。皮をむき、じゃがいもは半分、にんじんは長さ5㎝4等分にし、面取り、タマネギは1㎝幅に。
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6
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フライパンにバターを溶かし、タマネギ、にんじん、じゃがいもを炒めます。タマネギがしんなりしたら、OK！
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7
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先程の野菜と、マギーブイヨンを加えて、火にかける。圧力がかかったら弱火にし、5分。その後、10分自然に放置します。
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8
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蓋を開け、デミグラスソースを入れて、火にかけ、馴染んだらOK！お好みで塩で味を整えたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
圧力鍋で作ると早くてビーフも柔らかく仕上がります。にんじん、じゃがいも、タマネギをバターソテーすることで、仕上がりが美味しくなります。辛いのがNGの方は、唐辛子類を抜けばOK！
このレシピの生い立ち
基本のビーフシチューにアレンジとして、トマトと青トウガラシとハバネロを入れて作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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