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かぼちゃを切って串がすっと通るまで茹でます。茹でてる間にみじん切りにした玉葱とひき肉を炒めます。
茹であがったかぼちゃをマッシュします。全部の材料を1つにまとめ手でこねこね。
18等分し、フライパンに油を薄ーくしいて焦げ目がつくまで弱めの中火で焼き、ひっくり返して蓋をして焼きます。