胡瓜とトマトのカッテージ・塩昆布和え
ミッキーアン
作り方
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1
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胡瓜は切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。（今回「食感をたのしむ胡瓜」 ID :1418382 の切り方）。
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2
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胡瓜に塩を絡めてしんなりしてきたら水気をしっかり且つ優しく絞る。
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3
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ミニトマトは半分に切る。パイナップルは食べやすく切って水気をきる。
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4
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ボウルに胡瓜とパイナップル、カッテージチーズを入れる。
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5
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塩昆布を加えて混ぜ、レモン汁を少量ずつ味を見ながら加えて混ぜる。
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6
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お好みで蜂蜜等で味を調え、手で砕いた胡桃を加えて更に混ぜる。
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7
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ミニトマトを加えて優しく和える。
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8
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器に盛って完成です。お好みで一味や七味等ふってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
和えるのは食べる直前が望ましいです。
パイナップルはみかんやキウイなど甘酸っぱい果物で代用いただけます。
パイナップルはみかんやキウイなど甘酸っぱい果物で代用いただけます。
このレシピの生い立ち
カッテージチーズを使ったサラダに塩昆布を合わせました。
ミッキーアン
