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鶏もも肉の下処理～!皮目にブスブス、筋切りザクザク…厚い所は開いて!
にんにく2個はスライス、もう2個はすりおろす。鶏肉に塩・ブラックペッパーをきつめにふって5分ほど放置～!
油をひかないフライパンに、皮目から焼く。まずは中火で、焦げ目がつくまで…油が出てきたら、にんにくスライスを入れる。
綺麗な焦げ目がついたら、返す。弱火にしてふたをして蒸し焼き、4～5分ほど。火が通ったら、ふたを取り返して…
皮目ににんにくおろしを塗りたぐる～!塗ったら、ラスト強めの中火で、もう一度皮目を焼いて出来上がり!!
熱々にレモンをぎゅっと絞って召し上がれ♪
何だかお久しぶりです♪ ありがとぉございます(*^^*)
でめきん女将
