ほんのりフルーティー♪ももカレーライス

ほんのりフルーティー♪ももカレーライスの画像

Description

すりおろした桃を丸々1個入れて作ったカレーライス。ほんのり甘酸っぱくて、後味さわやか。お子さんや辛味が苦手な女性向き♪

材料 (作りやすい分量(約4人前))

1個
1つかみ
1個
フレーク状のカレー粉
味を見ながら適量
800~900ml
にんにく醤油ドレッシング
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
マギーブイヨン
1個

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・にんじんは薄くスライス。じゃがいもは、1個は同様に薄くスライスし、あと1個は煮込むタイミングですりおろす。

  2. 2

    鍋か深いフライパンにオリーブオイルと、にんにく醤油ドレッシングを入れて火にかける。じゃがいも以外の野菜をよく炒める。

  3. 3

    野菜がよーく炒められたら、水・ケチャップ・ウスターソース・ブイヨンを入れ、桃・トマト・じゃがいもをすりおろして入れる。

  4. 4

    15分ほど煮込んだら、一度火を止め、フレーク状のカレー粉(私は生協のカレーフレークを使用)を味を見ながら適量まぜていく。

  5. 5

    好みの味になったら、もう一度火にかけ、あたたまったら出来上がり!

コツ・ポイント

カレーに入れる桃は、レシピ通り果物の桃をつかってもいいですし、ない場合は果肉がゴロゴロ入ったももゼリーや、桃の缶詰を使って下さい♪(^^)v

このレシピの生い立ち

幼稚園児の娘が大人向けのカレーではぜんぜん食べないので、子どもが喜んで食べてくれて、しかもフルーツの甘さを生かしたカレーなら安心して食べさせられるかな?と思い、たまたま桃で作ったのがきっかけです。
レシピID : 1951240 公開日 : 12/09/11 更新日 : 12/09/11

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