【 鮭の照り焼き 】簡単・節約一品♪
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作り方
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1
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鮭は軽く水洗いし、水分を取り、
軽く塩をふっておきます。
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2
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【 合わせダレ 】を作ります。
材料の●の部分、【醤油・水・みりん・酒・砂糖】
を合わせます。
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3
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鮭の裏表に、
軽く小麦粉をまぶします。
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5
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焼き色が付いたら、フライパンの余分な油をふき取ります。★ ★ ★ ★
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6
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【 合わせダレ 】を入れ、両面に味をからめます。
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7
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お皿に取ります。
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8
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フライパンに残った【 合わせダレ 】を 軽く煮立せ、
鮭の上にかけます。
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9
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（ 手順8 で 煮詰め過ぎるとタレは残らないので注意 ）
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10
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おろし大根 ＆
【 貝割れ大根と白髪ネギ】を混ぜたものを添えています。
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11
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★★4人分★★
醤油 大さじ 2
水 大さじ 2
みりん 大さじ 1
酒 大さじ 1
砂糖 大さじ 1
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コツ・ポイント
★フライパンに合わせダレを入れた後は、軽く鮭に絡める程度でＯＫ！
後で残りのタレをかけるので、ここで味をしっかりつけなくても大丈夫です。
★鮭に火が通りにくい時は、蓋をして下さい。切り身を使うと時間短縮になります。
★お弁当のおかずにも♪
後で残りのタレをかけるので、ここで味をしっかりつけなくても大丈夫です。
★鮭に火が通りにくい時は、蓋をして下さい。切り身を使うと時間短縮になります。
★お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
照り焼きのタレが大好き！
鮭でもいけるかなぁ・・・と。
甘辛なタレと、
おろし大根＆ネギ＆貝われ大根で味がピリリとしまり、たまりません(笑)
鮭でもいけるかなぁ・・・と。
甘辛なタレと、
おろし大根＆ネギ＆貝われ大根で味がピリリとしまり、たまりません(笑)
