蕎麦のぺペロンチーノ☆レモン醤油で

にんにくは薄切り、赤唐辛子は種を取る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。舞茸は手で裂く。

蕎麦をゆでる。標準時間より30秒～１分短めに。

フライパンににんにくと赤唐辛子とオリーブ油を入れ点火。香りが出たらベーコンを入れ色づくまで弱火で炒める。

ゆであがった蕎麦をザルにとり水で洗いしめる。

蕎麦を加えさっと炒め、だし醤油・レモン汁・コショウを入れ混ぜる。

お皿に盛り、青ネギとのりをちらす。