フライパンで肉球肉まん
Description
可愛い肉球模様の肉まん。あんは少しピリッとほんのり甘め。玉ねぎがきいていておいしい～♪蒸し器がなくてもフライパンで簡単！
ちきぽん
作り方
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1
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食紅以外の皮の材料をHBに入れ捏ねる。100グラムとりわけ食紅とよく混ぜてピンクの生地を作る。残りの生地は一次発酵する。
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2
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ピンクの生地を8等分して肉球の形を適当に作る。手のひらで丸めて潰すと作りやすいです。表面が乾燥したら手をぬらすと簡単♪
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3
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あんの材料をすべて合わせてよく混ぜ8等分にする。発酵が終わった生地をめん棒で15㎝くらいにのばしてあんを包む。
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4
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とじ目をしっかり閉じたら下にして表面の綺麗な方に肉球の生地をのせて軽くくっつける。
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6
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底はカリッとやけた肉まんのできあがり～♪
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7
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中のあんもやわらかおいしい～♪
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コツ・ポイント
肉球部分は乾燥しやすいので手をほんの少しぬらして丸めるのをおすすめします。蒸すと膨らむので平らに作ると取れにくいと思います。肉まんの生地はめん棒でのばすと表面が綺麗にできます。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも安心して食べられるデキストリンを使っておいしくて楽しいレシピを考えました。2015/3/4クックパッドニュースに掲載していただきました。
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ちきぽん
