サムゲタン風 雑穀スープ

雑穀は茶こしなどを使って さっと洗い、
鍋に雑穀と水を入れて30分位浸す。

長ねぎは4㎝位のぶつ切りにする。
枝豆は茹でてさやから出しておく。

(1)とにんにくを火にかけ、沸騰したら
手羽元を入れる。
さらに火にかけ、アクを取る。

器に盛り付け、お好みでクコの実をつける。