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全粒粉入り型抜きクッキー

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Description

全粒粉＆ショートニング入りでサックサクです！香ばしくてサクサクで･･･。これはホントにおいしい！一度作ってみる価値アリですよ～！！！

材料 （約３０枚）

無塩バター
４０ｇ
ショートニング
２０ｇ
粉砂糖
４５ｇ
卵黄
２個分
薄力粉
９５ｇ
薄力全粒粉
４６ｇ
ベーキングパウダー
小さじ３分の１

作り方

  1. 1

    バター、卵黄は室温に戻しておく。薄力粉、全粒粉、BPは合わせておく。

  2. 2

    柔らかくなったバターを泡だて器で白くふわっとするまで混ぜる。粉砂糖を二回に分けて加え、その都度泡だて器でよく混ぜる。

  3. 3

    ２に卵黄をひとつずつ加え、その都度泡だて器でよく混ぜる。

  4. 4

    ３に粉類をふるいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。混ざったらラップで包んで冷蔵庫で１時間以上休ませる。

  5. 5

    ５mm程度の厚さに伸ばし、型抜きで抜いて180度に予熱したオーブンで15分程度焼く。

  6. 6

    少し焼き色が濃いくらいがさらに香ばしくなりおいしいですよ～♪

コツ・ポイント

無塩バター＋ショートニングを有塩バターにしたところＮＧでした。マーガリンでもＯＫですが、ショートニングはサクサクのもとです。

このレシピの生い立ち

なにわのママさんの『我が家の型抜きクッキー（ID:75752』を参考に、アレンジしました。
レシピID : 195294 公開日 : 05/05/02 更新日 : 06/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2007年7月4日
写真
よんきち
さくさくでおいしかった！ わんちゃん＆ホネで型抜きしました♪

これは抜かれた後の生地かな？？？かわいいつくれぽありがとう♪

2006年11月5日
初れぽ
写真
みっちゃんのぱん
子供の好きなポケモンの型で抜いてみました。甘さ控えめで美味しい！

かわいい～！美味しそうに焼いて頂きありがとうございます！

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( )
ぱわ
全粒粉入り型抜きクッキー
by ぱわ