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とろ～り美味しい♡揚げ豆腐の胡麻あんかけ

とろ～り美味しい♡揚げ豆腐の胡麻あんかけの画像

Description

カラッと揚げたお豆腐に
とろっとろのあんかけ♡
たっぷり絡めて食べると超幸せ♡

材料 （２人分）

豆腐(木綿)
１丁
片栗粉（揚げ用）
適量
生姜（千切り）
1かけ
■ 【　A　】
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ2
みりん
大さじ1
片栗粉
大さじ1
ゴマ
大さじ1
水
150ml

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐はペーパータオルなどで包み上にお皿などの重石を置いて水をきる。
    １５分から２０分位はそのままで！
    その間②の作業を♪

  2. 2

    写真

    ボウルに【A】を全て入れ混ぜておきます。
    生姜も千切りにして準備万端にしておきましょう♪

    ★写真は倍量で作ってます。

  3. 3

    写真

    豆腐の水が切れたら８等分くらいに切って片栗粉を全面に付け揚げます。

  4. 4

    写真

    少し色が付く位でOK！！
    片栗粉のおかげでカラッと揚がります♡
    油をきっている間に次の作業♪

  5. 5

    写真

    ②をフライパンに入れ混ぜながら中火で熱します。
    １・２分でトロトロになったら火を止め④の豆腐を入れ絡めたら出来上がり～♡

  6. 6

    写真

    器に盛り生姜を乗せたら、たっ～ぷりのタレで食べてネ♪

コツ・ポイント

⑤でフライパンに火を入れる前に片栗粉がきちんと水に溶けているのを確認してから火を入れてくださいネ！

このレシピの生い立ち

揚げ豆腐は大好き♡
生姜醤油で食べることが多いけど今日はチョット甘じょっぱいタレで絡めてみました！
生姜はアクセントに必須♡
レシピID : 1953945 公開日 : 12/09/13 更新日 : 12/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年9月13日
写真
屋宜ちゃん
本当とろ～り甘いあんかけ完成 (　˙灬˙　)お弁当に入れました！

本当とろ～り感が完璧(◕ ∀ ◕ღ)美味しそうなレポ大感謝♥

2012年9月19日
写真
salasa109
ゴマ入りあんと生姜がぴったりマッチ。おかわりしたくなりました。

ん～❤美味しそうな写真にうっとり❤おかわり入りました～！！

2012年9月15日
初れぽ
写真
えみーろ
とろ〜りあんがいいですね！しかも胡麻つぶつぶが楽しくて☆☆

たっぷりあんでお豆腐ちゃん達も満足気❤嬉しい初レポありがと❤

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( )
ZUBORA☆ママ
とろ～り美味しい♡揚げ豆腐の胡麻あんかけ
by ZUBORA☆ママ