大和芋焼きに目玉焼きをのせて
作り方
コツ・ポイント
大和芋が粘りがあるので小麦粉などのつなぎを入れなくても形よく焼けるので大和芋が良いと思います。 目玉焼きを作るのが面倒でなおかつ生卵が平気なら生卵をのせても良いのではないかと思います。
このレシピの生い立ち
近所のお好み焼き店で「長いもステーキ」という名前で長いもすりおろし・生卵1個・ネギみじん切りを混ぜ合わせたものを自分で焼いて食べるメニューが出てきて美味しかった。 アレンジで水分の少ない大和芋使用・生卵が苦手なので半熟目玉焼きをソース的に
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