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秋の味☆鮭とさつまいものグラタン

秋の味☆鮭とさつまいものグラタンの画像

Description

秋の味覚♪
米粉と豆乳でヘルシーなグラタンです
２歳の娘がモリモリ食べます

材料 （４～５人分）

鮭(切り身)
２切れ
塩コショウ
少々
マカロニ
200グラム
玉ねぎ
１個
さつまいも
中１本
ブロッコリー
１／２個
米粉
大さじ１
豆乳
400cc1
バター
２0グラム
コンソメ（顆粒）
小さじ２
とろけるチーズ
お好みの量

作り方

  1. 1

    鮭に塩をふってしばらくおき、出た水分をキッチンペーパーでふく。塩コショウしてフライパンで焼いておく

  2. 2

    鍋に湯をわかす。
    玉ねぎは薄切り、さつまいもは2センチ角、ブロッコリーは小房にわける

  3. 3

    鍋でマカロニ、さつまいも、ブロッコリーを一緒にゆでる。
    （ブロッコリーはゆであがり3分前に投入）

  4. 4

    フライパンにバターを熱し玉ねぎを炒める。しんなりしたら米粉を入れ弱火で炒め、豆乳を投入。とろみがついたらコンソメを入れる

  5. 5

    4のフライパンに3を投入。塩コショウで味を調える

  6. 6

    グラタン皿に５を入れ、上に1の鮭をちぎって乗せ、とろけるチーズをかける。
    オーブンのグリルで焦げ目がつくまで焼く

コツ・ポイント

ホワイトソースの固さは豆乳の量で調整できます。
米粉で作るとダマにならない気がします。
鮭を焼いておくと最後の焼き時間の短縮にもなるし、臭みがでません。

このレシピの生い立ち

鮭とさつまいもとブロッコリーを見たら無性にグラタンを食べたくなって。
レシピID : 1957860 公開日 : 12/09/16 更新日 : 13/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年1月30日
写真
ぱちぱちの日
鮭の塩っぽさとサツマイモの甘さがとってもおいしーい♡

作ってくださってありがとうございます♡美味しそう！レポに感謝

2013年11月17日
写真
かっぱ25
もう何度もリピしています。牛乳嫌いな家族もがっつり食べます♪

マジですか～！嬉しい♪そして美味しそう！レポ感謝です。

2012年9月27日
初れぽ
写真
mippo_co
秋の味覚☆とっても美味！豪快に盛ってオーブンで焼き上げましたv

豪快ですね！焦げたチーズが美味しそう♪レポ感謝です

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( )
saladahibi
秋の味☆鮭とさつまいものグラタン
by saladahibi