05/2/12　◆イタリアン◆　とりのささみのソテー　バルサミコソース　

ささみに塩・こしょうをして下味。フライパンにオリーブオイルをしいて、ささみを半生程度に焼く。

水気をきったルッコラに塩・こしょう・バルサミコを混ぜて和え、オリーブオイルを入れて味付けする。

焼いたささみを５㎜程度の薄さに、斜めに切る。

薄く切ったささみに、ルッコラ（５～６枚）を巻き込む感じで、お皿に盛り、バルサミコソースをささみにかけていただく。