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塩こんぶ雑炊

塩こんぶ雑炊の画像

Description

かつおベースの出汁にこんぶの旨味が加わった、あっさり雑炊です♪

材料 （４人分）

ごはん
４００ｇ
かつお出汁
１０００ｃｃ
大根
１００ｇ
人参
５０ｇ
ねぎ
３０ｇ
しめじ
１００ｇ
塩こんぶ
２０ｇ
卵
２個
＊味噌
小さじ２
＊薄口醤油
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    大根・人参・ネギはみじん切りに

  2. 2

    写真

    かつお出汁に切った野菜を入れて火を通す

  3. 3

    写真

    野菜に火が通ったら、ご飯を入れて軽くほぐす

  4. 4

    写真

    強火にしグツグツとなったら溶き卵・こんぶ・＊の調味料を入れたら直ぐに火を止めて出来上がり

  5. 5

    写真

    さくっとかき混ぜうつわに盛り、彩りに小口ねぎを散らして♪

コツ・ポイント

卵に火が通ったら直ぐに火を止めます。
あまり煮込み過ぎないように・・・

こういったレシピに使うきのこは冷凍すると風味がぐんと増して美味しいです♪

このレシピの生い立ち

お弁当の準備も朝食の準備もと何かと忙しい朝、栄養があり特に身体を温めたい冬場の朝食によく作っています。
レシピID : 1959068 公開日 : 12/09/17 更新日 : 12/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2017年12月7日
写真
オー美味しいご飯
朝食に作りました。優しい味で美味しかったです(^^)
2017年2月15日
写真
papikun
調子イマイチな息子に、、すっかり完食でした(o^^o)

掲載遅くなりごめんなさい！れぽとっても嬉しく思っています＾＾

2017年1月11日
写真
コハク☆。・
野菜たっぷりで身体に優しく、とても美味しくいただきました☆

やすみーねさん♪こちらお試し頂有難うございます♡また作ってね

2016年4月29日
写真
がりさん
優しい味でメッチャ旨かった！粗みじんにしたら食感◎リピ決定！！

がりさん♡拙いレシピ色々お試し下さり感動しています…有難う！

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。・うらら。・。
塩こんぶ雑炊
by 。・うらら。・。