贅沢♪Wマロンパウンド
Description
マロンペーストとマロングラッセを使った贅沢なパウンドケーキです。
Ma☆☆
材料
（１８ｃｍパウンド型１本）
バター
100ｇ
砂糖
30ｇ
マロンペースト
100ｇ
２個
85ｇ
15ｇ
2ｇ
マロングラッセ
100ｇ
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シロップ
砂糖
30ｇ
40ｇ
ラム酒
25ｇ
作り方
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2
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バターと砂糖をハンドミキサーでふわっとするまで泡立てる。
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3
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卵を４～５回にわけて入れ、そのつどハンドミキサーで混ぜる。
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4
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卵が混ざったらマロンペーストを入れ、均一に混ざるまでハンドミキサーでよく混ぜる。
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5
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ふるった粉類を混ぜ、ゴムベラで混ぜる。ある程度混ざったところでマロングラッセを入れて混ぜる。
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6
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ツヤのある生地になったら型に入れ、１８０℃に予熱したオーブンで４５～５０分焼く。
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7
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シロップを作る。砂糖と水を鍋で温め砂糖を溶かす。溶けたら火を止めラム酒を入れる。
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8
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焼きあがったらすぐに型から外し、熱いうちにシロップを全面にたっぷりうつ。
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9
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シロップをうったらすぐにラップで包み、冷めたら冷蔵庫に入れる。
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10
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食べる時は常温に戻すかレンジで１０秒ほど温めてください。３日目以降が食べごろです。
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コツ・ポイント
マロンペーストとマロングラッセに甘みがあるので砂糖はかなり控えめにしています。使用するマロンペーストにより甘さが異なるので調整してください。今回はサバトンを使用しました。余ったマロンペーストは冷凍保存しています(^^)
このレシピの生い立ち
栗をたくさん使った大人のパウンドケーキを作りたかったので♪
(
)
Ma☆☆
