ひよこ豆とブロッコリーとペンネのサラダ

ひよこ豆は水に、玉ねぎは梅酢に2~3時間浸す。柔らかくなったひよこ豆を茹でる。

きゅうり・カラーピーマンはさいの目に切っておく。ブロッコリーは小房に、鶏肉は一口大。

たっぷりの水でブロッコリー、鶏肉、ペンネの順に茹でる。それぞれ冷水で洗う。