お弁当にも☆ゴーヤの豚肉詰めの画像

Description

味付けしっかりでお弁当にぴったり!もちろん夕飯の主役にも♪見た目もかわいいよ(^^)

材料 (ゴーヤ1本分)

1本
1/2個
☆しょうゆ
小さじ1/2
☆酒
小さじ2
☆オイスターソース
小さじ1
☆しょうが(すりおろし)
小さじ1/2弱
☆塩、こしょう
少々
適量
サラダ油
大さじ1程度

作り方

  1. 1

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    玉ねぎをみじん切りにします。

  2. 2

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    ひき肉に☆の調味料を入れ、玉ねぎも入れてよく混ぜます。

  3. 3

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    ゴーヤは1cm幅程度の輪切りにします。

  4. 4

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    輪切りにしたゴーヤの種とわたをスプーンでくり抜きます。小さいスプーンの方がうまくできます。

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    ゴーヤの種とわたをくりぬいたら、こんな感じです。

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    ゴーヤの真ん中部分に[2]の肉をスプーンで詰めます。

  7. 7

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    両面に小麦粉をつけます。フライパンを熱してサラダ油を入れます。

  8. 8

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    やや強火で両面を焼きます。焦げ目がついたら火を弱め、蓋をして中まで火を通してできあがり!

コツ・ポイント

ゴーヤの両端で輪っかが小さい部分は、スプーンの柄の方を使って種とわたを取るとうまくいきます♪中に入れるお肉の中に、しいたけやネギなど、別のお野菜をいれても、美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

沖縄のお友達に新鮮なゴーヤを頂きました♪チャンプルー以外の調理法で食べたかったので、そのお友達にヒントをもらって、肉詰めにしてみました!
レシピID : 1962893 公開日 : 12/09/20 更新日 : 13/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (10人)
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ミレーちゃん
立派なゴーヤを頂いたので!美味しかったです、有難うございます!!!
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こはる・▽・
ゴーヤ好き旦那喜んで食べてくれました(*^o^*)りぴしますね!

おいしそう(^.^)旦那さまにも喜んでもらえて感謝感激♫

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◎k◎
お肉にしっかり味がついてて美味しかったです♩冷めても美味しい!

おいしそうに焼けてますね(^^)れぽありがとです♫

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こちらのレシピが一番分かりやすかったので作ってみました。成功!

そう言ってもらえてすごく感激(≧∇≦)れぽ感謝です。