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ゴーヤは厚さ2〜3cmの輪切りにして,スプーンなどでワタを取る.苦みが気になる方これをしばらく水に浸して下さい.
○の材料をすべて合わせて捏ね,ゴーヤに詰めて表面に片栗粉を軽くまぶす(分量外).
油を少々ひいたフライパンで,焼き色が付くよう両面を焼く.焼けたら,余分な油はペーパー等で拭き取って下さい.
◎を入れます.出しはヒタヒタぐらいに調整してください.アクが出るので取って下さい.
両面を3分程度ずつ煮たら☆を加え,ホイルなどで落としぶたをして10分ほど煮ます.たまに上下を返してください
できあがり〜.
初レポありがとうございます.ゴーヤが美味しい季節ですね.