■えびとホタテのトマトバターカレー■

じゃが芋は１ｃｍ角に切り、ラップをして500wのレンジで1分半加熱します。

エリンギは食べやすい大きさに切ります。

玉ねぎは薄くスライスしてそれを更にざく切りにします。

フライパンにラーマのバターを熱し、じゃが芋、玉ねぎ、エリンギ、おろし生姜、おろしにんにくを加え中火で炒める。

エリンギ、玉ねぎがしんなりしたら、海老とホタテを加えサッと炒め、

★を加えて混ぜながら中火で4，5分煮込む。

ご飯と一緒にどうぞ。お好みでパセリを散らして。