おうちで一人ランチ③桜海老ごはんの肉味噌丼
Description
桜海老のごはんがポイントです。余った肉味噌はお夕飯の副菜として活用します！肉味噌のっけ豆腐とか、レタス巻き、とか…
まろりん
材料
（1人分）
２００ｇ
１/２個分
お塩
１つまみ
お酒
大さじ１
★お味噌
大さじ２
★テンメン醤
大さじ１
★豆板醤
小さじ１/２（お好みで調節）
★みりん
大さじ１
★お酒
大さじ１
★お砂糖
小さじ１～２
★おしょう油
小さじ１
鶏がらスープ
小さじ１/２を１００ｃｃのお湯で溶いたもの
適量
４枚くらい
適量
１人分
１/２～１個
作り方
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1
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【合わせ調味料】★の調味料を全て合わせ、よく溶いて混ぜてておきます。
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2
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【炒める】フライパンにごく少量のオイルを熱し、玉ねぎを炒め、お肉も加えて塩をし、お酒も加えます。ほぼ赤みがなくなってきたら余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。
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4
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【ごはん】ごはんに桜海老、大葉、ごまを加え、さっくり混ぜます。
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5
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【盛り付け】器にごはん、肉味噌、トマトを盛ります。写真にはないけれど、ごはんと肉味噌の間にのりを敷いてもおいしいです。完成～☆
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コツ・ポイント
桜海老ごはんがおいしいので、肉味噌を鶏そぼろに変えて、三色丼のごはんに使っても…。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まろりん
