鮭とジャガイモの甘絡め❀

鮭を1口サイズに切り、塩・胡椒をふってしばらく置く。　じゃが芋も1口サイズに切り、水にさらしてざるにあげ、水気を切る。

調味料を合わせて置く。

揚げ油を熱してじゃが芋の表面に色がつくまで揚げる。①の鮭に片栗粉をまぶしてカリッと揚げる。