素麺チャンプルの画像

Description

シンプル材料が絶品素麺チャンプルに変身♪
特別な材料は何もないので、気が向いたらいつでも作れる手軽さがウリです(笑)

材料 (2人分)

1個
サラダ油
適宜
塩・胡椒
適宜
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ 1
胡麻油
大さじ 1/2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、半分にして薄切り、ベーコンは2cm巾にそれぞれ切る

  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油を入れ、玉ねぎを焦がさないように中火弱火で炒める。途中で塩・胡椒をする

  3. 3

    玉ねぎが透き通るまでよく炒めたらベーコンを入れ軽く火を通す(火を通し過ぎないようにしてください)

  4. 4

    ベーコンに軽く火が通ったら素麺を入れ、分量の麺つゆで手早く味つける

  5. 5

    最後にゴマ油を鍋肌から入れたら出来上がり!
    スパイシー味がお好みの方は仕上げにブラックペッバーを振りかけてみてください。

  6. 6

    麺は半田麺がおすすめです♪

  7. 7

    写真

    今夜は、ピーマンをぷらすして作ってみました。付け合せは、トマトのお味噌汁。

コツ・ポイント

ママさん直伝のコツは『玉ねぎは、甘味が出るまでしっかり火を通すこと』と『味付けは麺つゆ』でした。お店では特製出汁で味付けされてるそうですが、こちらはモチロン企業秘密(笑)
素麺を入れてからは焦げ付き易いので出来る限り手早く仕上げてね。


このレシピの生い立ち

とある居酒屋さんでいつもオーダーしている絶品素麺チャンプルを再現してみました。
ママさん伝授のコツで絶品素麺チャンプルを自宅でも食べられるようになりました♪
調味料や材料の分量は適当なので調整してください(笑)
レシピID : 1968451 公開日 : 12/09/26 更新日 : 20/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ともかも:B
炒め過ぎてしまいましたが、簡単に出来ました(*'v`d)

ありがとうございます(≧∇≦)オリジナルより美味しそう♪