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レンコンは3mの厚さに切り酢水にくぐらせて水けをきる
エビは殻をむいて背わたを取り包丁で叩くように粗めのみじん切りにする長ネギ・とろけるチーズもみじん切りにする
レンコン以外の材料全てをボールに入れ よくこねる
レンコンで具を上下挟みフライパンで両面中火〜弱火で5分づつ焼く
☆KAO
