ぷりぷりいかのニラソース添えの画像

Description

特製ニラソースは何にでもあう万能ソースです!

材料

1杯
お酒
適量
バター
少量
≪ソースの材料
1束
にんにく(みじん切り)
少々
輪切り唐辛子
少々
にんべんのつゆ
大さじ3
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    イカの下処理をすまし、1cmくらいに輪切りに。お酒でもみ洗いする。

  2. 2

    ニラをみじん切りにし、お皿に入れラップをして電子レンジで3分加熱。

  3. 3

    ニラから水が出るので水切りし、ソースの材料をすべていれ和える。(味は濃いめで!)

  4. 4

    フライパンにニンニク・バター・油を入れ、もみ洗いしたイカを炒める。

  5. 5

    お皿に盛りつけ完成です!!

コツ・ポイント

お酒でイカをよくもみ洗いすると焼いてもイカは柔らかいです。
ニラソースはしゃぶしゃぶにも☆生春巻きにも☆やっこにも☆焼き魚にも!!なんでもあいます♪

このレシピの生い立ち

TVでニラソースの作り方をみて「おいしそう」と思い作りました。
TVはにんべんのつゆだけのシンプルでしたが、ピリ辛にしたく少しアレンジしました!!
本当なんでも合うので少し大目に作って保存です!
レシピID : 1970879 公開日 : 12/09/25 更新日 : 12/09/25

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