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まずは、さんまを食べやすい大きさに切り、さんまの臭みを取るためにお酒をふって少し置いておく。
少し置いたサンマに醤油、みりん、本だしを足して更に時間を置く。
野菜を食べやすい大きさに切り、フライパンで少し炒める。調味料の醤油、みりん、本だし、水を入れ煮詰める。
水とき片栗粉を入れてトロリとなるまで煮詰める。野菜あんかけは完了。
サンマに片栗粉をまぶし、余分な粉は落として、フライパンにサラダ油少なめで揚げる。
お皿に揚げたサンマに野菜のあんかけを乗せて完了。(*^^*)
つくレポ嬉しいです♪たまには違う味で食べるのもいいですよね♪