さつまいもの水羊羹

蒸かしたさつまいもと水をミキサーにかける。※または、生のさつまいもを煮て、煮汁と合わせて１ｋｇになる様に計量しても可。

１を鍋に移し、粉寒天を混ぜいれて中火にかける。沸騰したら弱火にして更に２分加熱。※焦げないようにヘラで混ぜながら・・・

２に砂糖、塩を加えてよく混ぜてから、漉す。