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海老は良く洗い、殻をむいて背わたを取り、小口切りにする
はんぺん、大葉、オクラ、銀杏(無くても美味しい)、を粗みじん切り。
玉ねぎをみじん切りにして、片栗粉をまぶすしてまぜる。玉ねぎだけをしっかりまぶすのがポイント！
1〜3の材料と●の塩、片栗粉、卵をボウルにいれて、団子状になるまで、手でしっかり混ぜる。
お餅の様な、平たい団子を作り、揚げる
ソースは、★を全部混ぜる
Maryjo
