圧力鍋で簡単!!手羽元のすっぱ煮
星いろ
作り方
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1
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茹で玉子を作る。
鍋に卵と水(卵が浸かるくらい)を入れ火にかけ、沸騰したら6分茹でる。
氷水で冷やして殻を剥く。
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2
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蓮根は皮を剥き、5㎜くらいの厚さに切り水に浸す。
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3
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フライパンに油を熱して手羽元を入れ表面に焼き色をつける。中まで火が通らなくて大丈夫です。
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4
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圧力鍋に◆と手羽元と蓮根を入れ火にかける。沸騰したら灰汁をとる。
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5
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蓋をして圧力をかける。
重りが揺れ始めたら中火にして10分ほど煮る。
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6
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火を消し圧力が完全に抜けるまで置いておく。
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7
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蓋を開け、卵を入れて強火で3～5分煮たら出来上がりです。
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8
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2012/10/6
『すっぱ煮』の人気検索でトップ10に入りました♪皆様ありがとうございます♪
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9
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2012/11/8
『すっぱ煮』の人気検索で1位になりました♪皆様ありがとうございます♪
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10
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2013/05/04
話題のレシピに入りました♪
皆様ありがとうございます☆★
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コツ・ポイント
卵は茹であがったらさっと流水をかけ、氷水で冷やすとツルンと剥けます。
圧力鍋によって圧力のかかり方が違うので煮る時間は調節して下さい。
茹で玉子は半熟に茹で上がっているので固めの卵がお好きな方は最後に卵を入れた後煮る時間を長めに煮て下さい。
圧力鍋によって圧力のかかり方が違うので煮る時間は調節して下さい。
茹で玉子は半熟に茹で上がっているので固めの卵がお好きな方は最後に卵を入れた後煮る時間を長めに煮て下さい。
このレシピの生い立ち
手羽元が安売りしてたのでさっぱりとお酢で煮てみました♪
一日経つとさらに味が染みて美味しいです。
手羽元の代わりにスペアリブや手羽先で作っても美味しいですよ♪
一日経つとさらに味が染みて美味しいです。
手羽元の代わりにスペアリブや手羽先で作っても美味しいですよ♪
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